Analisis Daya Hambat Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) terhadap Mikroorganisme Indikator Mastitis

Dicky Rizaldi Rambe, Allaily Allaily, Cut Intan Novita

Abstract


Abstrak. Penelitian tentang Analisis Daya Hambat Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) terhadap Mikroorganisme Indikator Mastitis telah dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu dan Laboratorium Analisis Pangan dan Hasil Pertanian yang dilaksanakan pada 7 September sampai dengan 10 November 2018. Penelitian ini terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. Data yang diperoleh selanjutnya akan diolah menggunakan Rancangan Acak Lengkap, jika didapatkan hasil yang berbeda maka akan dilanjutkan dengan uji Duncan. Perlakuan R1 yaitu penambahan ekstrak daun sirih hijau 15%, R2 yaitu penambahan ekstrak daun sirih hijau 30%, R3 yaitu penambahan ekstrak daun sirih hijau 45% dan R4 yaitu penambahan ekstrak daun sirih hijau 60%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun sirih hijau dengan konsentrasi 15%, 30%, 45% dan 60% mampu menghambat E. coli dan S. aureus. Berdasarkanhasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun sirih hijau mampu menghambat pertumbuhan E. coli dan S. aureus.
Inhibiting Power Analysis of Green Betel Leaf Extract (Piper betle L.) against Microorganism Indicator Mastitis

Abstract. Research on Inhibitory Analysis of Green Betel Leaf Extract (Piper betle L.) against Mastitis causing Microorganism has been conducted in Milk Processing Science and Technology Laboratory and  Food and Agricultural Product Analysis Laboratory held on September 7 to November 10, 2018. This research consisted of 4 treatments and 5 replications. The data obtained will then be processed using a Completely Randomized Design, if different results are obtained it will be followed by the Duncan Multiple Range Test. The treatment of R1 is the addition of 15% green betel leaf extract, R2, which is the addition of 30% green betel leaf extract, R3, namely the addition of 45% green betel leaf extract and R4 which is the addition of 60% green betel leaf extract. The results showed that green betel leaf extract with a concentration of 15%, 30%, 45% and 60% was able to inhibit E. coli and S. aureus. Based on the results of this study it can be concluded that green betel leaf extract can inhibit the growth of E. coli and S. aureus.



Keywords


Daya Hambat; E. coli; S. aureus

Full Text:

PDF

References


Darwis. 2002. Potensi Sirih (Piper betle L). Sebagai Tanaman Obat di dalam Warta Tumbuhan Obat Indonesia. Vol 1(1) : 9-11.

Mursito, B. 2002. Ramuan Tradisional Untuk Penyakit Malaria. PT Penebar Swadaya. Jakarta.

Saleh, E. 2004. Teknologi Pengolahan Susu dan Hasil Ikutan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Sumatera Utara.

Standar Nasional Indonesia. 2008. Metode Uji Tapis (Screening Test) Residu Antibiotika pada Daging, Telur dan Susu Secara Biossay, BSN, Jakarta.

Sudarwanto, M. Dan E. Sudarnika. 2008. Hubungan antara pH susu dengan jumlah sel somatik sebagai parameter mastitis subklinis. Media Peternakan edisi Agustus 2008. Departemen Ilmu Penyakit Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner. Fakultas Kedoteran Hewan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 31 (2): 107-113.

Suliantari, B. S.L., Jenie, M.T., Suhartono dan Apriyantono, A. 2008. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Sirih Hijau (Piper betle L) terhadap Bakteri Pathogen Pangan. Tesis. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor.

Tormod, M, Waage, S.T., Tollersrud, B.,Kvitle and Sviland, S. 2007. Clinical mastitis in ewes; bacteriology, epidemiology and clinical features. Acta Vet. Scand. 49: 1-8

Wahyuni AETH, Wibawan IWT, Wibowo MH. 2005. Karakterisasi hemaglutinin Streptococcus agalactiae dan Staphylococcus aureus penyebab mastitis subklinis pada sapi perah. J Sains Vet. 3(2):79-86




DOI: https://doi.org/10.17969/jimfp.v4i2.10875

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


 


JIM Agribisnis|JIM Agroteknologi|JIM Peternakan|JIM Teknologi Hasil Pertanian|JIM Teknik Pertanian|
JIM Ilmu Tanah|JIM Proteksi Tanaman|JIM Kehutanan


E-ISSN: 2614-6053 2615-2878 Statistic Indexing | Citation


Alamat Tim Redaksi:
Fakultas Pertanian,Universitas Syiah Kuala
Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee No. 3, Kopelma Darussalam,
Banda Aceh, 23111, Indonesia.
Email:jimfp@unsyiah.ac.id